Opnieuw slaan Tapperij de Kop'ren Pomp, Restaurant de Nachtwacht en De Heer ijs en snacks de handen ineen. Na het doorslaande succes van de "Bourgondische Bockbieravond" besloten Gert Theissen, Stef de Heer en Danny Nijman om een vervolg te geven aan deze geweldige avond. Dit voorjaar is gekozen voor een verdieping van de producten van de orde der Trappisten.
Trappistenbier, of kortweg Trappist, is bier dat door Trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan. De naam "Trappist" is afgeleid van La Trappe, één van de stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk. De door monniken gebrouwen trappistenbieren worden geprezen voor hun ambachtelijkheid, gedurfde, diepe smaak en niet-commerciële aanpak. Wereldwijd zijn er slechts acht trappisten-brouwerijen. Zes van de acht zijn gelegen in België, één is gelegen in Nederland en één is gelegen in Oostenrijk. Allen liggen centraal op de horizontale as van de zes grote bierlanden Ierland, Engeland, België, Nederland, Duitsland en Tsjechië
De drie bedrijven hebben besloten te kijken naar de enige Nederlandse Trappist; de La Trappe, afkomstig uit het "Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeve" -klooster te Koningshoeve.
De bewoners van het klooster leefden oorspronkelijk van de landbouw en veeteelt, maar omdat de originele inkomstenbronnen niet meer voldeden door de snelle groei van de congregatie, werd naar een alternatief gezocht. Omdat één van de paters de zoon van een Duitse bierbrouwer was en het vak bij zijn vader had geleerd, werd in 1884 besloten om te beginnen met de productie van bier. Sindsdien was het brouwen van bier het dagelijks werk van een aantal Trappisten. De brouwerij maakte oorspronkelijk ondergistend bier en wist daarmee in de regio een groot marktaandeel te verwerven, o.a. door middel van een aantal eigen cafés. Het merk La Trappe werd in 1958 geïntroduceerd. Dit bovengistende bier werd aanvankelijk in zeer kleine hoeveelheden gemaakt. Sinds 1980 wordt alleen nog maar bovengistend bier gebrouwen en is La Trappe het belangrijkste merk van de brouwerij. De huidige brouwmeester is Lodewijk Swinkels.
Chefkok Jasper Meerdink, de ijsmeester Stef de Heer en bierkenner Danny Nijman stellen een fantastisch viergangenmenu samen, waarin de Trappistenbieren niet alleen verwerkt worden in de gerechten en het ijs, maar waarbij ook gekeken wordt naar de bijpassende bieren. Welk bier doet de smaak van het gerecht beter naar voren komen? Gastheer is die avond Gert Theissen. In zijn "Nachtwacht" kan u op donderdag 16 mei genieten van een geweldige rondreis door de producten van de cisterciënzers uit Koningshoeve.

Nog een keer alles op een rij:
Donderdag 16 mei:
Onze Lieve Vrouwe Avond
Restaurant de Nachtwacht
ontvangst vanaf 19.30 uur (einde ongeveer 23.00 uur)
Kosten; 37,50 per persoon (inclusief de dranken)
Reserveren is gewenst! Dat kan t/m zondag 12 mei bij de Nachtwacht:
tel.: 0543-51 24 69

Ermegard 2011 van Hof Detharding beste witte wijn in Oost-Gelderland & Wouke van Scherrenburg tweede ambassadeur Achterhoeks Asperge Gilde

Media-persoonlijkheid Wouke van Scherrenburg is na meesterkok Toine Smulders de tweede ambassadeur van het Achterhoeks Asperge Gilde (AAG). De oud-parlementair journaliste en gespreksleider werd daartoe uitgeroepen tijdens een feestelijke samenkomst van het gilde in Villa Ruimzicht te Doetinchem. De in Langerak woonachtige Van Scherrenburg, veelgevraagd panellid op radio en televisie, werd tevens erelid van de Confrérie de l'Asperge Limbourgondië. Uit handen van voorman Pieter Smits ontving zij met enig ceremonieel de bijbehorende versierselen. Van Scherrenburg, die goed is voor ruim 33.000 volgers op het sociale netwerk Twitter, zegde toe de kwaliteit van het Achterhoekse witte goud met verve uit te dragen. Het aspergeseizoen loopt van de tweede donderdag in april tot Sint Jan (24 juni).
Doel
Foto: Wouke van Scherrenburg, geflankeerd door Pieter Smits (rechts) en Karel van der Randen van de Confrérie de l'Asperge Limbourgondië. Het AAG stelt zich ten doel teelt, bereiding en consumptie van het witte goud in Oost-Gelderland te bevorderen. Daartoe zet het gilde allerlei publiciteitsmiddelen in, waaronder een website, waarop alle leden hun asperge-gerelateerde acties kwijt kunnen. Leden zijn o.a. herkenbaar aan een fraai schildje. Het verband van telers en restaurateurs telt 20 leden.
Woordvoerder Paul de Gram, die samen met compagnon Leo ten Have het initiatief nam tot het Achterhoeks Asperge Gilde: “Dit jaar brengen we naast posters en flyers voor het eerst ook een bijzondere presentatiegids uit, waaraan alle deelnemende restaurateurs hebben meegedaan. Zij tonen daarin een mooi aspergegerecht van eigen hand, beschrijven de bijbehorende receptuur en etaleren hun restaurant. We zijn geweldig trots op het eindresultaat.”
Beste witte wijnen
Foto: Prijswinnend wijngaardenier Hans Manschot (midden) ontvangt de oorkonde uit handen van Edwin Raben, voorzitter van de jury. Tijdens de samenkomst in Villa Ruimzicht werden ook de drie beste witte wijnen van de Achterhoek bekend gemaakt. Winnaar van de competitie is de Ermegard Auxerrois 2011 van Domein Hof Detharding uit Harreveld. Wijngaardenier Hans Manschot nam de bijbehorende oorkonde met trots in ontvangst. Tweede werd de Cuvée Speciaal 2011 van Wijngoed Avitera in Azewijn en de derde prijs was voor de Gris de Printemps van Wijngaard Slingehorst in Groenlo. Aan de competitie, waaraan 15 wijnbouwers in Oost-Gelderland hebben meegedaan, ging een uitgebreide proeverij vooraf onder leiding van Edwin Raben, viermaal uitgeroepen tot beste sommelier van Nederland. Raben toonde zich aangenaam verrast over de kwaliteit van de Achterhoekse witte wijnen. “Het was daarom een bijzonder moeilijke keuze. De wijnen hebben alle min of meer spannende, sappige mooie zuren. De Ermegard 2011 was van alle deelnemers het meest compleet. Het is een fijnbesnaarde, delicate, prachtig geurende wijn. Met tonen van rijpe appel, meloen, witte aalbes en gemaaid gras. De wijn is heel droog, maar heeft ook door de vulling iets rijks, wat de culinaire inzetbaarheid zal verhogen. De Ermegard 2011 kent een lange afdronk waarbij het fruit goed overeind blijft met een aangenaam bittertje en een vleugje lenteachtige tuinkruiden. Het druivenras auxerrois, waarvan de wijn is gemaakt, is afkomstig uit Noord-Frankrijk. Om dat in noordelijker streken goed rijp te krijgen is buitengewoon moeilijk. Domein Hof Detharding is daar voortreffelijk in geslaagd. Knap gedaan,” aldus Raben.

Vanaf Januari 2013 is het zover, Shero meubelstoffeerderij gaat van start met het geven van workshops. Heeft u een klein meubel waar je lekker mee aan het werk wilt geef je dan nu op.
Extra Informatie: Prijs : €20,- per cursist per avond ( Exclusief Stoffen & Materialen )
Avonden : Maandag of Donderdag avond
Tijd : Aanvang 19:00 t/m 22:00
Voor eventuele vragen of aanmeldingen neem dan gerust contact op met :
Shero meubelstoffeerderij
Laan van Hilberlink 6
7101 WG, Winterswijk
0543 – 530112
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Na 14 dagen een grondige verbouwing te hebben ondergaan van buiten en binnen. Is vanmiddag 16 april 2013 om 17.00 uur de Plus weer geopend voor al hun klanten. Tijdens de opening bedankt de heer Bruggers al zijn medewerkers, mensen die hebben geholpen met de verbouwing en de buurt.Hierna konden de klanten onder het genot van een drankje de winkel gaan verkennen en de heer Bruggers en heer Langen feliciteren met de opening van de winkel.